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市营造、街道坊巷、商业市集、士人活动、宅邸设计与园林艺术,
多样的城市空间提供了诸多场景,蕴含着繁复的文化符号与意义,
为北京城市的人文气息赋予了复杂的内涵。这些情怀和记忆,
藉由文字、图画或物质文化的形式,凝结在这座城市之中,
为今日北京的城市气象积蕴了丰厚的人文传统。
大多与人生的酸甜苦辣紧紧相连。高贵的满汉全席、精致的官府美食、琳琅满目的市井佳肴,
甚至那一碗热气腾腾的豆汁、乡土气息浓重的爆肚,都能让人念念不忘,
各种各样的美食和老北京难以言传的味道,传达着京味文化的魅力与风情,
早已嵌进了历史脉络之中,成为北京城市记忆中不可或缺的部分。
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